物質の化学変化  〜面白い化学実験〜

銀の析出
過冷却
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塩化銀水溶液に銅を加えると、銅が溶けて、今まで水に溶けていた銀が析出する。(そのとき木のような形に成長しながら析出してくるので、銀樹と呼ばれている。)

水を過冷却状態にし、一瞬で氷にする実験。過冷却状態は非常に不安定なので、氷のかけらなど刺激になるものが混入すると、たちまち氷になる。

メチレンブルーの変化
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メチレンブルーは酸素がないところでは無色だが、酸素に触れると青色に変わる。その性質を使った面白い実験。フラスコの中に水酸化ナトリウム水溶液と砂糖、そしてメチレンブルーを入れてかき混ぜると、水酸化ナトリウムと砂糖が水中の酸素を奪い、液体は青くなる。