今日のメニューは「高野豆腐の卵とじ」です。
豆腐を凍らせて水分を抜き、乾燥させた高野豆腐、スポンジ状でおいしい出汁をたっぷり吸い込んでいます。口に入れるとじゅわ～っと出汁が口に広がります。最近は出汁で煮るだけでなく、揚げたり炒めたりいろいろな料理に使われているようです。まだまだ工夫できる可能性がある食材なのかも知れません。みんなも料理にチャレンジしてみませんか？
今日のデザートのパッケージを見ましたか？今日の「ブルーベリーゼリー」も９月４日に紹介したぶどうゼリーと同じく「山形県寒河江市」で作られています。みんなは地図で確認したかな？
