*豆腐製造(1年生、総合実習)  
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浸漬大豆の粉砕 加熱しタンパク質を抽出 布でこして豆乳を取る  







 







 







 







 
豆乳を加熱 にがりを加えて容器へ   パック詰めして完成
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