*うどん製造(1年生、総合実習)  
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原材料の計量 小麦粉に塩水を加える 足で踏み込む  







 







 







 







 
  麺帯にして包丁で切る    







 







 







 







 
  ゆでて計量   歩留り計算







 







 







 







 
実習の最後に試食      
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