星空舞　豚にら丼の具　キムチスープ　スイカ入りフルーツミックス

どの市町村からも天の川が見え、流れ星も見やすい鳥取県は、「星取県」と呼ばれることがあります。その星取県から、星のように輝くお米「星空舞」が誕生しました。七夕のある今週は、「星空舞」週間として、給食に星空舞を使用します。味わって食べてください。

 

 

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ご飯　いわしのマリネ　トマトと卵のスープ　ひじポテサラダ
  
鯖や鰯、鯵などの青背の魚には、血液の流れを良くしたり、脳の働きをよくしたりする成分が多く含まれています。３種類とも鳥取県沖でよく水揚げされる魚です。今日は、いわしを油で揚げて、さっぱりとしたマリネ液に漬けました。

 

 

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パインパン　若鶏肉のマーマレード焼き　夏野菜のミネストローネ　ジャーマンポテト
   
トマトには、ビタミン・ミネラルなどの栄養成分が多く含まれています。また、赤い色素「リコピン」には、生活習慣病を予防する成分が多く含まれています。また、うま味成分も多く含まれています。今日は、トマトなどの夏野菜をたっぷり使ったミネストローネです。

 

 

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ご飯　はまちのカレー揚げ　もずくスープ　牛肉チャプチェ

はまちの切り身に、酒、しょうゆ、カレー粉で下味をつけ、小麦粉とかたくり粉をまぶして油で揚げました。カレー粉を下味に付けることで風味が増し、魚が苦手でも食べやすくなります。魚だけでなく鶏肉や豚肉でも美味しいです。ぜひ家庭でも作ってみてください。    
    
    
    

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