麦ご飯　牛乳　しゅうまい　八宝菜　バンサンスー

八宝菜に入っている「白菜」は、寒くなると甘みが増しておいしくなります。よく煮込むとやわらかくなり、かさが減ってたっぷり食べられ、うまみ成分もアップします。また、サラダや漬物など生で食べる料理にもおすすめです。これからの季節の料理に大活躍する冬野菜です。給食でも冬によく使うので、おいしく食べてくださいね。

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ご飯　牛乳　はまちのカレー焼き　長いものすまし汁　キャベツのみそ炒め

長いもは鳥取県の特産物のひとつです。鳥取県　中部の砂丘地帯で栽培されており、歯ざわりがよく、まっすぐ長いのが特徴です。きざんで生で食べるとシャキシャキ、すりおろすとトロトロ、加熱するとホクホクとした食感の違いが楽しめます。今日はお汁に入れた長いもの食感や味を味わってみてくださいね。

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ご飯　牛乳　さつまいもと鶏肉の揚げがらめ　もずくスープ　ひじきと根菜のサラダ

今日のサラダに入っている大根、にんじん、れんこんは、土の中にできる根や茎の部分を食べる野菜で「根菜」とよばれます。「根菜」は秋から冬の寒い時期に収穫されるものが多く、体をあたためる働きがあります。かみごたえのあるものも多いので、今日のサラダもよくかんで食べましょう。

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ご飯　牛乳　つくしんぼウインナー　秋の実りジビエカレー　えごま油ドレッシングサラダ　夏いちごゼリー

今日はイチオシ若桜メシです！つくしんぼウインナーに、わかさ２９工房の鹿肉がゴロゴロ入ったジビエカレー、えごま油でドレッシングを作ったサラダ、若桜観光の夏いちごジャムを使って作った夏いちごゼリーと、今月も若桜のイチオシ食材がたっぷり味わえる献立です。食べながら地域のいろいろな食材について知ってくださいね。

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