麦ご飯　牛乳　豚キムチ　コーン卵スープ　大学いも

「大学いも」の料理名は、大学生が好んで食べていた、大学生が作って売っていたなど様々な由来があるそうです。さつまいもには、おなかの調子を整える食物せんいや、風邪などの病気を予防するビタミンCが多く含まれます。おいしく食べて体の調子を整えましょう。

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ご飯　牛乳　ホイコーロー　もずくスープ　もやしのツナ和え

スープに入っている「もずく」は海藻の仲間です。海藻の仲間は他にも、わかめやこんぶ、のりなどがあり、海藻類にはおなかの調子を整える食物せんいや、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富です。いろいろな種類の海藻を、毎日の食事に少しずつ取り入れたいですね。

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ご飯　牛乳　さわらの塩こうじ焼き　けんちん煮　キャベツのごまドレ和え

「けんちん煮」は、豆腐と大根やにんじん、ごぼうなどの野菜を油で炒めて煮た料理です。汁気の多い「けんちん汁」は日本全国で食べられていますが、鳥取県では今日の給食のように汁気の少ない煮物にして食べる地域もあります。

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ご飯　牛乳　鹿肉そぼろ丼　じゃがいもとたまねぎのみそ汁 　ほうれん草の炒り卵和え　りんごタルト

若桜町には鹿やいのししなどのジビエを解体、加工する施設があり、若桜学園の給食では月に１～２回ジビエを使用しています。今日のそぼろに使った鹿肉は、他の肉に比べて鉄分を多く含み、貧血の予防や改善に効果的な食材です。ご飯と一緒に食べてくださいね。

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