わかめご飯　かつおフライ　キャベツと油揚げのみそ汁　こんにゃくのピリ辛炒め

今日５月 ２９日は、語呂合わせで「５２９ の日」です。こんにゃくには、食物繊維が多く含まれ、お腹のそうじをする働きがあります。生活習慣病予防にぴったりの食品です。今日は、若ざくらふれあい作業所の「手作りこんにゃく」を使っています。

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ご飯　はまちのピリ辛焼き　けんちん汁　五目煮豆

よくかんで食べると、あごを丈夫にしたり、歯並びをよくしたり、むし歯を予防したりするなど、よいことがたくさんあります。毎月８(歯)のつく日は、噛むことを意識できるよう、かみごたえのある食材を使 った「かみかみ献立」にしています。

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麦ご飯　チーズオムレツ　春野菜カレー　海藻サラダ

春野菜カレーには、たけのこ、アスパラガス、絹さや、新じゃが、新たまねぎなどをたっぷり入 れています。季節によって入 れる野菜が違うので、様々な味のカレーが楽しめます。「春野菜」「夏野菜」「秋のきのこカレー」など、みなさんはどのカレーが好きですか？

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ご飯　スタミナ納豆　中華スープ　 竹林サラダ

「スタミナ納豆」は、豚ひき肉をにんにくで炒め、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油で調味し、ねぎや納豆を加え炒めて作ります。もともとは、鳥取県中部の給食センターで考案されたメニューですが、今では全国に広まり、給食センターによって様々な味付けが工夫されています。

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