給食センターより

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今日の給食

2020年12月17日 16時04分

ご飯　さんまの梅煮　とうふのみそ汁　大根のべっこう煮

大根は、日本で一番食べられている野菜です。根の部分には、消化を助けたり、胃腸の働きを活発にする成分が含まれています。葉の部分には、ベータカロテンやカルシウム、鉄分などが多く含まれています。今日は豚肉と一緒に煮物にしました。

2020年12月16日 17時03分

ご飯　豆腐ハンバーグのあんかけ　豚もやしスープ　ブロッコリーの中華サラダ

ブロッコリーは、菜の花やカリフラワーと同じように花の部分を食べる野菜です。ビタミン、ミネラル、食物繊維など健康のためにとりたい栄養素が豊富にバランスよく含まれています。鳥取県中部で多く栽培されています。

2020年12月15日 14時02分

ご飯　さわらのレモン酢　きのこのすまし汁　ミルクおから

ミルクおからは、「卯の花炒り煮」をアレンジした料理で、煮汁に牛乳を入れ、仕上げにチーズを加えて作ります。牛乳を加えることで、味がまろやかになり、チーズでコクとうまみがアップします。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。

2020年12月14日 17時00分

麦ご飯ジビエドライカレー　白菜スープ　スイートポテトサラダ

若桜町にはジビエ（鹿肉・猪肉）を加工する施設があります。鮮度の高い状態で衛生的に加工するのでジビエ特有の臭みもなく美味しく食べられます。今日は鹿肉を使ったドライカレーにしました。

2020年12月11日 14時36分

ご飯　さばのカレームニエル　呉汁　ごま酢和え

小松菜は、鳥取県内で多く栽培されている野菜です。カルシウムやβカロテン、ビタミンＣなど成長期には欠かせない栄養成分が多く含まれています。今日は、もやし、キャベツ、にんじんとごま酢和えにしました。