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日誌

ケーキ実習

2021年11月11日 13時33分


3年生選択授業「フードデザイン」で、ボヌール洋菓子店のパティシエ花本奈美さんにお越しいただき、製菓の基本技術を学びました。スポンジの泡立て方や生クリームの泡立て方、フルーツの飾り切りなどを教わりました。また、パティシエになるまでの道のりやコンクールでの入賞、今の仕事についてのやりがいなど、職業観を養うことができました。
（生徒の感想）
・実際に近くで見ることができてよかった。真似をしようとしてもできないことがわかった。
・将来、職業が違っても人から感謝されるような仕事をしたいと思った。
・仕事が好きだから続けることができるし、大変でも乗り越えられると思った。