星空舞　サイコロキングステーキ　八頭の詰め合わせスープ　竹林サラダ

今日は、八頭町のふるさと献立です。鳥取県生まれの原木しいたけ「菌興115」は、八頭町の隼で栽培されています。大きくなると「鳥取茸王」という椎茸の王様に成長します。今日は、その原木しいたけをサイコロ状にして豚肉と一緒にステーキにしました。        

   

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星空舞　若鶏肉のルバーブソースかけ　智頭の恵み汁　富沢きくらげのキムチ炒め

今日は、智頭町のふるさと献立です。ルバーブは見た目は茎が長くて葉っぱが大きいふきに似ています。酸味が特徴の野菜で、その特徴を生かして甘酸っぱいジャムに加工して食べられることが多いそうです。今日は、ルバーブジャムを使ったソースを焼いた若鶏肉にかけました。      

   

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星空舞　鮭の塩焼き　すいとん　白菜の煮びたし

日本で最初の給食は、「塩おにぎり、魚の塩焼き、漬物」だったそうです。戦争で食材が少なくなったころは、野菜に小麦粉を練ったものを団子にして入れた「すいとん」だけでした。現在の給食は豊富な食材で、栄養バランスのよい給食を食べることができます。給食が食べられることに感謝して、食べてほしいと思います。   
    

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どんどろけ飯　つぼぬきいかのイカ焼き　かに汁　大根のべっこう煮

今日は生産者応援献立として、親ガニを提供していただいたので、「かに汁」にしました。「かに汁」は鳥取県の郷土料理の一つです。同じく鳥取県の郷土料理の「どんどろけ飯」や、鳥取県産のいかを丸ごと使った「イカ焼き」と組み合わせました。 

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