麦ご飯　牛乳　厚揚げマーボー　たまごスープ　バンバンジーサラダ

厚揚げは、豆腐を厚く切って水切りし、油で揚げたものです。豆腐に比べてくずれにくく、煮物や炒め物などの料理に使いやすい食材です。今日はひき肉と野菜と一緒に炒めて「マーボー厚揚げ」にしました。

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ご飯　牛乳　あごのらっきょう南蛮　たまねぎのみそ汁　じゃがいものそぼろ煮　メロン

毎月１９日は「食育の日」です。今日は旬の魚、野菜、果物をたっぷり使った献立にしています。「あご」は「とびうお」のことで、６月から７月ごろに多くとれる魚です。あごにかけるタレに使った「らっきょう」も今が収穫 時期の食材で、鳥取県の特産品のひとつです。鳥取県や若桜町でとれた旬の食材を味わいましょう。

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ご飯　牛乳　鶏肉のレモンソース　米粉マカロニのスープ　ごぼうサラダ

８のつく日は「かみかみ献立」、今日はかみごたえのあるごぼうのサラダです。よくかんで食べるためには、意識してかむだけでなく、かみごたえのある食材を取り入れたり、食材を大きく切って調理したりすることも効果的です。よくかんで食べましょう。

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ご飯　牛乳　さばのしょうが煮　もずく汁　千草和え

魚は骨があるから苦手、という人もいるかもしれません。何度も魚を食べることによって、骨をよけたり魚を食べたりすることに慣れてきます。鳥取県はおいしい魚がたくさんとれ、今日のさばも鳥取県でとれたものです。いろいろな魚をおいしく食べられるようになるといいですね。

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