今日の給食 １０月１７日（火）
2023年10月17日 13時21分ご飯 牛乳 豚肉のしょうが炒め きのこのすまし汁 じゃがいもの含め煮
鳥取県ではきのこの研究、栽培が盛んで、様々なきのこが食べられます。それぞれ独特の食感や香りがあり、うま味成分も多く含まれます。今日は鳥取県産のしめじ、エリンギ、えのきたけを使ったきのこのすまし汁です。食感や香りの違いを味わってみましょう。
給食センターより
給食の献立 イチオシ若桜メシ 食育だより
８・９月献立 イチオシ若桜メシ ８月 食育だより ８月
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今日の給食
今日の給食 １０月１６日（月）
2023年10月16日 13時16分ご飯 牛乳 いわしのおかか煮 じゃがいもとたまねぎのみそ汁 炒り鶏
いわしの脂の中に含まれている成分は、血液の流れをよくしたり、脳の働きを高めたりしてくれます。その他にも、体をつくるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にするカルシウムなど、成長期に欠かせない栄養素も多く含まれています。
今日の給食 １０月１３日（金）
2023年10月13日 13時19分ご飯 牛乳 おからハンバーグ コンソメスープ 大根サラダ
今日のハンバーグに入れた「おから」は、豆腐を作るときにできる絞りかすですが、食材を無駄にしない昔の人の知恵によって、食べられてきた食材です。おなかの調子を整える食物せんいや、骨や歯をつくるカルシウムなどを含む、栄養たっぷりの食材です。
今日の給食 １０月１2日（木）
2023年10月12日 13時18分ご飯 牛乳 はまちのみそがらめ 豆腐のすまし汁 ひじきの炒り煮
和食で使う「だし」は、煮干しやかつお節、昆布などから取ることができます。だしに他の食品や調味料を組み合わせることで、いくつもの味が混ざり合い、よりおいしくなります。今日の給食のすまし汁は、昆布とさばやいわしの削り節でだしを取りました。
今日の給食 １０月１１日（水）
2023年10月11日 13時12分麦ご飯 牛乳 ジビエビビンバ ワンタンスープ もやしのナムル
若桜町には鹿やいのししなどのジビエを解体、加工する施設があり、若桜学園の給食では月に１～２回ジビエを使用しています。今日のビビンバに使った鹿肉は、他の肉に比べて鉄を多く含み、貧血の予防や改善に効果的な食材です。