星空舞ご飯　牛乳　大江の卵の目玉焼き　若桜のジビエカレー　富沢きくらげのサラダ

１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。給食週間は、給食のことをもっとよく知り、関心を持ってもらうことを目的に、毎年全国でいろいろな取り組みが行われます。給食では鳥取県各地の特産物や料理を取り入れた献立にしています。今日は八頭町大江の郷自然牧場の卵、智頭町で育てられたきくらげ、若桜町のジビエを使った八頭郡献立です。

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ご飯　牛乳　さばのカレー焼き　豆腐のみそ汁　里芋のそぼろ煮

大豆は昔から、日本人の食生活に欠かせない食べ物です。豆乳、豆腐、納豆、油揚げなどの食品に加工されるほか、調味料のみそやしょうゆの原料にもなっています。今日の豆腐のみそ汁には、大豆から作られた豆腐とみそを使っています。大豆や大豆製品を食べる日本の食文化をこれからも続けていきたいですね。

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ご飯　牛乳　豚肉のしょうが炒め　かす汁　ごぼうナッツ

「かす汁」は、日本酒を作るときにできる「酒粕」を入れたお汁のことで、近畿地方や関西地方を中心に食べられてきた料理です。今日は太田酒造場さんの酒粕を使いました。酒粕にはたんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれ、体を温める働きもあるので、寒い時期にぴったりの食材です。食べて体の中から温まりましょう。

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ご飯　牛乳　照り焼きチキン　シチュー　さといもポテトサラダ

６年生の家庭科の授業で、献立の立て方のポイントをもとにオリジナル給食献立を考える学習をしました。みんなの考えてくれた献立の中から、今日は奈羅尾碧さんの献立を調理しました。冬らしいあったかメニューで、旬の食材を取り入れ、いろどりも考えられた献立です。

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