星空舞ご飯　牛乳　砂丘らっきょうのそぼろ炒め　星のふのみそ汁　ゆで枝豆

どの市町村からも天の川が見え、流れ星も見やすい鳥取県は、「星取県」として全国にPRしています。その星取県から、星のように輝くお米「星空舞」が誕生しました。七夕のある今週は、「星空舞」週間として、給食に星空舞を使用します。味わって食べてみてください。

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ご飯　牛乳　キャベツメンチカツ　じゃがいものみそ汁　こんにゃく炒め

じゃがいもにはいろいろな種類がありますが、ごつごつした見た目の「男爵」と、つるっとした見た目の「メークイン」が有名です。給食ではたくさんの量を調理するので、皮がむきやすく、煮くずれしにくい「メークイン」を使っています。今日は新じゃがいもを使ったみそ汁を味わってくださいね。

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ご飯　牛乳　豚キムチ　くきわかめスープ　切干大根のナムル

切干大根は、大根を切って乾燥させた、日本に昔から伝わる保存食のひとつです。乾燥させることで、長く保存でき、甘みや栄養価がアップします。貧血を予防する鉄、丈夫な骨や歯をつくるカルシウムなど、成長期の小中学生には欠かせない栄養素が多く含まれています。

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ご飯　牛乳　野菜のかき揚げ　親子丼　キャベツの塩こんぶ和え

今日の野菜のかき揚げには、給食 野菜グループのたまねぎやズッキーニを使っています。ズッキーニはかぼちゃの仲間の野菜で、細長い形をしていて、皮が緑色や黄色のものがあります。ヨーロッパで人気の野菜ですが、最近は日本でもよく作られるようになっています。

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