3月13日の給食
2015年3月13日 16時19分 [小学校職員]今日は11月のチャレンジデーに登場した『きのこごはん』できのこに再チャレンジです。
きのこには肉や魚のようにうま味があるので、料理の中に入れるとだしの役割をしてくれて、料理の味がより引き立ちます。特に干して使うとよりいっそううま味が引き出されます。また、きのこには私たちが日光を浴びることで作られる骨の成長に欠かせない栄養を多く含んでいます。天気の悪い日が多い山陰地方の人たちにとってきのこは健康を支えることでも、とても役立っている食べ物です。