４月１３日の給食
2015年4月14日 17時00分 [小学校職員]今日の給食に出ている『沢煮椀』というのは、細く切った野菜と肉をいっしょに煮て作る汁物で、仕上げにこしょうを入れるのが特徴です。
【沢】という字には「たくさんの」という意味があり、たくさんの材料を入れて作ります。野菜と一緒に肉を入れて作ることや、こしょうを使うことから、元々は猟師さんが食べていた料理か、西洋の料理と合わさってできたものではないかと考えられています。
今日はごぼう、たけのこ、大根、にんじん、水菜と豚肉を使って作っていますが、いろいろな材料で作ることができる応用のきく料理です。