4月28日の給食 2015年4月28日 14時19分 [小学校職員] 今日は、山菜を使った、手作りのかき揚げです。使っている山菜は、「うど、こごみ、たけのこ」です。 うどは、もともと日当たりのよいところに生える山菜ですが、お店でよくみられるものは、日が当たらないようにして育てられ、白くなっています。 「こごみ」は、小さく丸まった様子からつけられた名前の山菜です。あくがなく少しのぬめりがあり、調理もしやすい山菜です。この季節にとれる山の恵みに感謝をしていただきましょう。