５月２０日の給食
2015年5月20日 18時22分 [小学校職員]今日は、今がまさに旬の『アスパラガス』を使って牛肉とアスパラガスのソテーを作りました。日南町でおいしく育ったアスパラガスをふんだんに使っています。
アスパラガスはヨーロッパではとても昔から食べられてきた野菜で、二千年くらい前にはすでに食べられていたのではないかと言われています。地面にもぐったくきから芽を伸ばしてきますので、その芽が柔らかい内に食べます。大きく育つと穂先のうろこのような葉が枝分かれして育ち、次の年に大きくなる栄養を蓄えます。アスパラガスは日本の春の味覚「たけのこ」のヨーロッパ版のような野菜です。