9月26日の給食 2014年9月27日 07時44分 [小学校職員] 今日の給食に出ている『サケのチャンチャン焼き』は北海道の代表的な郷土料理で、サケやニジマスなどの魚とキャベツやたまねぎなどの野菜を鉄板の上でいっしょに焼いて作る料理です。 なぜ「チャンチャン焼き」と言われているかはいろいろな話がありますが、サケを熱い鉄板の上で焼くと「チャンチャン」と音が鳴るからだとか、お父ちゃんが作ってくれる料理だからだとか言われています。