9月2日の給食 2015年9月3日 07時42分 [小学校職員] 今日は、冬瓜のお話をします。 冬瓜は、日本で古くから育てられている野菜ですが、もとは熱帯アジアからインドのとても暑い地域で育っていたものです。 「冬瓜」は、漢字で「冬の瓜」と書きますが、収穫されるのは夏から秋の始めです。収穫してからも日持ちがするため、「冬まで保存がきく瓜」として、その字が当てられているようです。 さっぱりとしてくせのない野菜ですので、汁物や煮物、魚料理、肉料理等、色々な料理の素材として使うことができる野菜です。