今日の給食には、１１月に引き続きまして中学校１年生が技術の授業で育てたさつまいもを使って「おいもごろごろスイートポテト」を作りました。
　「スイートポテト」というと、日本ではさつまいもを使って作った洋菓子を思い浮かべますが、アメリカで「sweet potato（スイートポテト）」と言えば、「さつまいも」そのものを指します。
　実はスイートポテトは日本で作りだされた料理です。明治時代の文明開化の頃、新しいものを生み出そうと、洋菓子屋さんが和菓子用にうらごししたさつまいもに、砂糖や洋菓子に欠かせないバターや洋酒を加えて作られたのが始まりなのです。
　今日も、中学校１年生に感謝をしておいしくいただきました。