ひよこ豆は少し変わった形をした豆で、ひよこのように見えることから、日本では「ひよこ豆」の名前が定着しています。また、ひよこ豆はエジプトからインド辺りまでに広がる国々で大昔からよく食べられてきました。
　特にインドはひよこ豆の生産量は世界一で、煮込み料理を始め、粉にしてパンのようなものを作るなど、色々な料理に使われます。

【献立】
ごはん・元気っ子ハンバーグ・ひよこ豆のサラダ・コンソメスープ・牛乳