10月7日の給食 2014年10月7日 13時57分 [小学校職員] 今日は『しいたけ』の話をします。しいたけは春と秋に旬を迎えます。秋にとれるしいたけは肉厚でうま味のあるものがとれます。今ではしいたけは自然に生えているものをとるよりは木に生やして育てたり、おがくずに生やして育てたりしていることが多いです。 日南町でもしいたけはたくさん作られていて、日南町では木に生やして育てる「原木栽培」が盛んです。