『松前あえ』というのは、昆布を使った和え物のことです。
　昆布の漁獲量第１位を誇る北海道ですが、北海道の松前地方は、昆布の名産地でした。そのため、その地方では昆布を使った「松前漬け」、「松前煮」など、昆布を使った料理には『松前』と名前がつけられました。
　昆布は、とても昔から私たち日本人の生活に欠かせない物として、親しまれています。

【献立】
ごはん、さばの塩焼き、松前あえ、じゃがいものそぼろ煮、牛乳