今日は、暑くなる季節なので、アフリカ大陸より、エジプト料理を作りました。
ピラミッドで有名なエジプトは、国土の大半が砂漠ですが、世界最大の川、ナイル川の下流に位置し、川の水を利用した農作物の栽培が盛んです。
コシャリは、エジプトの国民食で、ごはんと、パスタ、ひよこ豆などの豆を一緒にいただきます。今日は、日南町のトマトピューレを使って作りました。
地中海やナイル川から水揚げされる、魚もよく食べられています。
クイズです。エジプトの女王、クレオパトラが好きだったという逸話もある、エジプトの野菜のスープは何でしょう？


①トマト　　②パセリ　　③モロヘイヤ　１０秒間考えてください。


答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・コシャリ
主菜・・・・・白身魚の香草焼き
副菜・・・・・コシャリの具
汁物・・・・・モロヘイヤスープ
牛乳


③モロヘイヤのスープです。