9月9日の給食 2014年9月9日 17時39分 [小学校職員] 今日の給食に出ている『あごちくわ』は鳥取県を始め、山陰地方の特産品として知られています。「あご」というのは飛魚のことで、山陰地方では夏によくとれる魚で、それをちくわにしたものがあごちくわです。 あごちくわはとても歯ごたえがあり、飛魚全体を使って作るのでとてもうま味があります。 他の所では見かけないものですので、お土産品としても喜ばれています。