12月2日の給食 2014年12月2日 17時40分 [小学校職員] 今日は『カレイ』の話をします。カレイは鳥取県でもとてもたくさんとれる魚で、色々な料理にして食べられています。秋から春にかけてよくとれますが、一番おいしいのは寒くなる冬です。そのおいしい冬にとれるカレイを、冬の冷たい風に当てて干したカレイはいっそううま味が増しておいしくなります。 今日は干したカレイをオーブンで焼いただけの焼きカレイですので、カレイの身のうま味がとてもよくわかると思います。しっかり味わって食べてみてください。