今日は、モロヘイヤのお話とクイズです。
モロヘイヤは、昔のエジプトで、どんな薬を使っても病気が治らなかった王様が、モロヘイヤのスープを飲んで治ってしまったという伝説を持つ野菜です。モロヘイヤの粘りは、暑い夏に弱った、胃腸の調子を整えるはたらきがあります。

　さてクイズです。モロヘイヤは緑黄色野菜の中でも特に、皮膚や粘膜を丈夫にする栄養素を含んでいます。その栄養素の名前は何でしょう？

①カルシウム　　　　
②カロテン　　　
③ところてん

答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・アゴのかば焼き（小学生は、開きではなく、半身）
副菜・・・・・モロヘイヤの土佐あえ
主菜・副菜・・冬瓜とじゃがいもの甘煮
牛乳


答え：②のカロテンです。