今日は、鰯のお話をします。いわしは、ほぼ年中とれ、秋は脂ののりがよい魚です。鰯の脂は、サラサラの血液や、脳をつくる材料になり、生活習慣病を防ぐ役に立ってくれます。

　クイズです。いわしは、身の危険を感じた時、あることをします。それは、何でしょう？


①すみをはく　
②色が変わる　　
③うろこをはがす

答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・イワシのしょうが煮
副菜・・・・・春雨と卵の酢の物
汁物・・・・・さつまいものぶた汁
牛乳


答え③うろこをはがす
　イワシは、敵に襲われたとき、集団でうろこをはがして目をくらまします。鰯は、水揚げされたときに、身の危険を感じてうろこをはがすと同時に、身がこすれ合うため、売られている鰯には、うろこがほとんどありません。