カレイは、生まれた時は普通の魚と同じように目が左右についていますが、大きくなると、目が背中の方に寄ってきます。砂の底にかくれ、体の色を変えたり、砂の中にもぐって　身を守りながら　過ごしているので、平べったく、目が寄った形をしています。
カレイの鳥取県の水揚げは、全国第５位となっています。

　クイズです。給食のカレイは、あることをすることで、おいしくなる種類のカレイです。それは、何でしょう？

①砂糖漬けにする　　
②干す　　
③凍らせる


答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・カレイのから揚げ
副菜・・・・・千草あえ
汁物・・・・・きのこのすまし汁
牛乳

答え:②干す