毎月１９日は、食育の日です。日南の食材を使って、朝ごはんにも向く料理を作りました。みなさんは、朝ごはんを食べてきましたか？家では、そろそろ新米が登場しているのではないでしょうか？日南特産のお米は、脳や体の栄養になるのでしっかり食べてきましょう。
また、今日は、旬の日南町産のかぼちゃや、鳥取県産の牛乳を使って朝ごはんにもおすすめのスープを作りました。　
クイズです。南瓜のオレンジ色は、「カロテン」という栄養素を多く含みますが、どんな働きをするでしょう？


①皮膚やのどの粘膜を丈夫にする　　
②体温を調節する　
③エネルギーになる　　


答えは、献立の後です。


【献立】

主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・厚揚げのみそチーズ焼き
副菜・・・・・ブロッコリー卵サラダ
汁物・・・・・かぼちゃのミルクスープパスタ
牛乳

答え：①皮膚やのどの粘膜を丈夫にする
かぜをひきやすいこの時期、かぜを予防する力となります。