2月12日の給食 2015年2月13日 07時53分 [小学校職員] 今日は『ビーフン』の話をします。 ビーフンは米粉から作られているめんで、主に中国南部から東南アジアの国々にかけて食べられています。スープの中に入れてうどんのような感じで食べることが多いですが、他の食べ物といっしょに炒めて作る「焼きビーフン」と言われるものもよく食べられています。 日本では細いものしか見かけませんが、実はとても多くの種類があり、太めのものや平たいものなどを料理によって使い分けるそうです。