１２月１１日の給食
2015年12月11日 17時38分 [小学校職員]今日は、「春菊」のお話をします。
「春菊」という名前は、春に菊によく似た黄色い花を咲かせるため、つけられています。年中食べることができますが、旬は１１月～２月の冬になり、その頃の春菊は、やわらかく、おいしくいただくことができます。
春菊は緑黄色野菜の仲間ですのでカロテンが多く含まれ、皮膚や、粘膜を丈夫にします。
また、春菊の独特の香りには、消化・吸収を助け、胃腸を丈夫にするはたらきがあります。
この季節、お鍋等にしてたくさんいただきたいですね。