今日は、　ほうれん草のお話をします。
ほうれん草は、色の濃い野菜のなかまで、　「カロテン」という栄養素を多く含みます。
クイズです。「カロテン」は、体の中でどんな働きをするでしょう？

①皮膚や粘膜を丈夫にする　　
②骨を強くする
③貧血を防ぐ

答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・アジのみりん焼き
副菜・・・・・ほうれん草の白和え
汁物・・・・・さつま汁
牛乳

答え：①皮膚や粘膜を丈夫にする
ほうれん草等、色の濃い野菜は、　インフルエンザが流行る　この時期に、　しっかり　食べておきたいですね。
今日は、日南町で作られた豆腐と一緒に白和えにしました。