２が月２５日火曜日の給食
2020年2月25日 18時06分 [管理者]今年は、 オリンピックイヤーなので、 世界の献立を 毎月取り入れています。 今日は、 ヨーロッパ州から、 ロシア風の献立です。
ボルシチは、ロシアの代表的な料理で、鮮やかな深い紅色をした煮込み料理です。クイズです。このボルシチには、たまねぎ、にんじん、トマト、牛肉等の他に、スープを鮮やかな紅色にするある食べ物が入っているのが特徴です。それは、何でしょう？
①紫キャベツ
②パプリカ
③ビーツ
答えは献立の後です。
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・ささみチーズフライ
副菜・・・・・ビーンズサラダ
主菜・副菜・・ボルシチ
牛乳
デザート・・・・プチゼリー
答え：③ビーツ
ビーツは、ボルシチに欠かせない食材です。
日本ではなじみの薄い食材ですが、長野県や北海道の他、鳥取県内でも近年栽培がされています。