６月は、食育月間です。今日は、あご竹輪について、お話をします。鳥取の方言で、飛び魚のことを「あご」と言いますが、「あご竹輪」は、全国的にも珍しく、その飛び魚を使って作られた竹輪です。
クイズです。　あご竹輪の特徴は、普通の竹輪と比べて、どんな特徴があるでしょう？　

①白っぽい　　
②黒っぽい
③固めである　　
③やわらかめである

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・麦ご飯
主菜・・・・・厚揚げと豚肉のしょうが炒め
副菜・・・・・たくあんあえ
汁物・・・・・あご竹輪のすまし汁
牛乳

答え：②黒っぽい③固めである
あご竹輪は、飛び魚のすり身を　使っているので　黒っぽく固めで、うまみが凝縮されているのが特徴です。