今日は、ジビエのお話とクイズです。
「ジビエ」はフランス語で、野生で捕獲された鳥や動物の肉のことを　言います。日本でも昔から、イノシシや鹿肉等を食べる習慣がありましたが、動物の肉を食べることを禁止していた時代、「薬として食べる」こととして、植物や花の名前でそれらの肉のことをよんでいました。
クイズです。イノシシの肉は別名、「ぼたん」と言いますが、鹿の肉は、何と言うでしょう？

①さくら　
②かしわ　　
③もみじ　

答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・・・発芽玄米ごはん
主菜・副菜・・日南トマトのジビエカレー
副菜・・・・・・・ひじきの梨ソースサラダ
牛乳


答え：③もみじ
今日は、鳥取県産の鹿肉を、日南のトマトと一緒に煮込んだジビエカレーです。