今年は、コロナの関係で行われないのですが、毎年日南町では、名前が同じ、宮崎県日南市に雪を送っていました。それにちなんで、今日は、日南市の郷土料理、「飫肥天」を作りました。
　クイズです。飫肥天は、飛び魚や鰯、アジ等の魚をすり身にしたものに、あるものを混ぜ、みそやしょうゆ、黒砂糖等で味をつけ、油で揚げた、薩摩揚げに似た料理です。その、「あるもの」が混ざっているので、ふんわりしているのが特徴です。

　クイズです。その、あるものとは何でしょう？


①里芋　
②豆腐　
③生クリーム　　


答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・飫肥天
副菜・・・・・切り干し大根のハリハリあえ
汁物・・・・・里芋のみそ汁
牛乳



答え：②豆腐