今日は、にんじんのお話をします。給食では、毎日のようににんじんが使われていますね。
　にんじんは、英語で「キャロット」と言います。「カロテン」という栄養素の名前の語源にもなっていますが、にんじんは、野菜の中でいちばん「カロテン」を含んでいます。カロテンは、皮膚や粘膜を丈夫にし、ウイルス等から　体を守ってくれます。
　鳥取県では　米子市の砂地を利用して、にんじんの栽培が盛んです。砂地で育てるため、きめがこまかく、形がよく、甘味があると、評判のにんじんです。
　クイズです。にんじんは、どこを食べているでしょう？


①根っこ　　
②茎　　
③葉っぱ　


答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・厚揚げの野菜あん
副菜・・・・・れんこんとひじきの煮物
汁物・・・・・かき玉汁
牛乳



答え:①根っこ