給食センターより

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今日の給食

2020年5月15日 07時20分

麦ご飯　かつおのみそ香揚げ　きぬさやのみそ汁　切干大根の含め煮

かつおは、春は「初がつお」、秋は「戻りがつお」といって、年に２回旬があります。今日は、揚げたかつおに、みそ、しょうゆ、さとう、みりんで作った「みそだれ」をからめました。ご飯にぴったりの味付けです。

2020年5月14日 07時49分

麦ご飯　さばのみそ煮　豚汁　はりはり和え
　
みそは昔から健康に良いと食べられてきました。タンパク質を含み、麹菌の出す酵素で、大豆より消化のよい食品です。最近は、胃がん・乳がん予防や老化防止などにも効果があると注目されています。

2020年5月11日 13時19分

麦ご飯　豚肉のケチャップソースかけ　もずくスープ　アスパラサラダ

もずくのヌルヌル成分には、血圧を下げたり、がん細胞の増殖を抑えたりする働きのある「フコイダン」という成分が含まれています。最近注目されている成分です。今日は中華風スープに、もずくを入れています。