境総トピックス

赤貝缶詰

2017年7月14日 12時37分
食品・ビジネス科


　７月１４日（金）　食品・ビジネス科３年生

　赤貝の缶詰製造をしました。事前に煮熟し、凍結保存しておいた赤貝（サルボウガイ）を缶に詰め、秘伝の調味液を注入したら完成です。今年の赤貝は大ぶりなのでいままでで最高のできになるのではないかと期待しています。総合フェアで販売する予定です。


＜肉詰と軽量をしています。＞

＜こんなに沢山入っています。＞