境総トピックス

赤貝下処理

2020年7月8日 14時10分
食品・ビジネス科


７月８日（水）　食品・ビジネス科（２０２０年１０回目更新）

　２年生が赤貝の下処理をしました。


＜有明産の赤貝です。昨日１年生がきれいに洗ってくれました＞

＜赤貝を二重釜で煮熟します＞

＜貝から身を取り出します＞

＜しっかり水できれいにして冷凍保存しておきます＞

約２，０００缶程度になる見込みです。