マンボウ下処理！
2018年3月15日 13時09分
３月１４日（水）
食品・ビジネス科２年生が総合実習でマンボウの腸の下処理をしました。
実際にマンボウの解体からできれば良かったのですが、今年は腸だけの入手となりました。雰囲気を出すため、マンボーの剥製を用意してもらいました。
≪海と暮らしの史料館の館長に説明していただきました。≫
≪マンボーの腸を細かく切っています。≫
≪最後にマンボーの腸でみそ煮を作り試食しました。全員マンボーを食べるのは初めてだったらしいのですが、そこそこ美味しかったとのことです。≫