境総トピックス

赤貝！

2018年6月2日 16時02分
食品・ビジネス科


６月１日（金）食品・ビジネス科３年　（平成３０年度１３回目更新）

　本校では、赤貝（サルボウガイ）を缶詰原料として使っています。今日は、その赤貝（サルボウガイ）の下処理をしました。


＜しっかり煮熟します。＞

＜身を取り出します。＞

＜丁寧に砂や汚れを落とします。手が込んでいる分、美味しいのかもしれません。＞
　時間がない中、チームワークでよく頑張りました。
　お疲れさまでした。