食品技能検定スペシャリスト証が届きました
2025年1月27日 17時51分１月２７日（月）食品技能検定スペシャリスト証が届きました。
食品・ビジネス科５名の生徒が、食品技能検定スペシャリストとして認定されました。これは、食品技能検定１類、２類、３類の全類に合格し、さらにＨＡＣＣＰ基本技能検定に合格しないともらえない表彰です。
この検定は、水産食品を中心とする分野について、一定レベルの知識と技能を認定する検定です。食品技能検定に関しては分野ごとに１類、２類、３類と類型化されています。また、ＨＡＣＣＰ基本技能検定は、安全な食品をつくることを目的として生まれたＨＡＣＣＰシステムの基本的な知識を認定する検定です。特にＨＡＣＣＰシステムは、近年食品工場で導入が推進されており、この基本部分を理解していることを証明するＨＡＣＣＰ基本技能検定は食品業界において高く評価されています。