チキンライス　牛乳　オムライスエッグ　ブロッコリーのソテー　フルーツポンチ

いちごは、ハウス栽培技術の向上で冬から食べられるようになりましたが、畑でとれる旬の時期は３月から４月頃です。品種改良もすすみ、より甘く大きいものが作られています。今日は立志式、卒業証書授与、進級などのお祝い献立です。みんなで楽しく食べてお祝いしましょう。

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ご飯　牛乳　カレイのから揚げ　さつま汁　キャベツのみそ炒め

カレイは鳥取県でもよくとれる魚です。今日から揚げにしたカレイはエテガレイと呼ばれ、干物に加工されることの多い品種です。カラッと揚げると、頭やヒレまでパリパリとおいしく食べられます。太い中骨やかたい部分に気を付けながら食べましょう。

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ご飯　牛乳　おからミートローフ　白菜のクリーム煮　ツナサラダ

「おから」は、豆腐を作るときに豆乳を絞った後に残るもので、おなかの調子を整える食物せんいや、体をつくるたんぱく質が豊富です。野菜などと煮て食べるだけでなく、今ではケーキやクッキーに使ったり、今日のようにミートローフに混ぜたり、様々な使い方がされています。

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麦ご飯　牛乳　ピリ辛から揚げ　春雨スープ　大根の中華煮

給食では月に１回程度、ご飯に大麦を混ぜた麦ご飯を出しています。大麦には食物せんいが多く、便秘や生活習慣病を予防してくれます。また、かみごたえも出るのでよくかんで食べることができ、ゆっくり消化されるので満腹感も持続するなど、様々な健康効果があります。

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