給食センターより

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今日の給食

2022年5月23日 13時38分

麦ご飯　牛乳　ジビエビビンバ　中華スープ　フルーツ白玉

今日は若桜町の29工房の鹿肉を使ったビビンバです。低脂肪・高たんぱくで、鉄分の豊富な鹿肉は、成長期の皆さんや、アスリートに最適な食材です。鳥取県では「とっとりジビエ」として鹿肉や猪肉を活用することを進めています。

2022年5月20日 13時42分

ご飯　牛乳　あじフライ　豚汁　ほうれん草のおかか和え

ご飯とみそ汁は、日本の食事の伝統的な組み合わせです。みそ汁は、中に入れる材料の組み合わせを工夫することで、ご飯だけでは足りない栄養素をおぎなうことができます。今日は具だくさんな豚汁です。ご飯と一緒に食べてくださいね。

2022年5月19日 14時04分

小型全粒粉パン　牛乳　ささみのハーブパン粉焼き　アスパラとベーコンのクリームスパゲッティ　イタリアンサラダ

毎月１９日は「食育の日」です。今日は旬のアスパラガスやたまねぎを使ってスパゲッティにしました。旬の食べ物はおいしくて、その季節の体に必要な栄養を多く含みます。旬の野菜や果物、魚などを毎日の食事に取り入れていきましょう。

2022年5月18日 13時17分

ご飯　牛乳　さばのみそ煮　ゆばのすまし汁　かみかみきんぴら

よくかんで食べることは、あごを丈夫にしたり、歯並びをよくしたり、むし歯を予防したりするなど、よいことがたくさんある食べ方です。毎月８(歯)のつく日は、かむことを意識できるよう、かみごたえのある食材を使った「かみかみ献立」にしています。

2022年5月17日 13時48分

ご飯　牛乳　揚げ豆腐の野菜あんかけ　若竹汁　ごま酢和え

「若竹汁」は、古くから相性が良いとされる「わかめ」と「たけのこ」を使ったすまし汁です。どちらも春に収穫され、味がよく合うため「春先の出会いもの」といわれます。食事の中に季節感を取り入れる日本の食文化を受け継いでいきたいですね。