南校のオーブンは熱い 2023年10月17日 12時15分 オーブンを予熱してスタンバイ本日は「ドリア」あれ？ フランス語は？ 続きを読む ドリア（Doria)は日本の生まれのれっきとした洋食。横浜のホテルのサリー・ワイル料理長のアドリブ料理Homard Tourville（オマール海老のトゥールヴィル風）を日本人の口に合いやすいように改良したものと言われています。 サリー・ワイル料理長は、ナポリタンを考案した入江料理長（鳥取県出身）のお師匠さんなのだとか。 閉じる