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今日の給食

香りも楽しめます。

2015年6月18日 14時12分

　今日のメニューは「アスパラとベーコンのカレーソテー」です。

　アスパラガスは初夏にかけて旬を迎える野菜です。茹でても焼いても炒めてもおいしくいただけますが、旬の香りを楽しむ技があるそうです。アスパラの下の方はピーラーで堅い皮をそぎますが、塩ゆでする時に、そいだ皮をいっしょに茹で、ゆであがったら水に取るのではなく団扇などであおいで冷ますと香りの良いゆでアスパラが出来上がるそうです。みんなもお家の方といっしょに試してみてください。

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